Visi dan Misi Usaha Jasa Catering

Visi dan Misi Usaha Jasa Catering

Sebagai suatu usaha bisnis, catering harus memiliki visi dan misi sebagai acuan untuk menjalankan fungsi dan tugasnya agar tujuannya tercapai. Visi merupakan keinginan perusahaan yang bersifat ideal yang dirumuskan secara seksama, yang menentukan arah atau keadaan masa depan usaha.

Misi merupakan perwujudan dari visi perusahaan. Keduanya merupakan acuan utama dari segala perubahan yang terjadi dalam suatu perusahaan.

Adapun visi, misi usaha catering yang terdapat dalam profil perusahaan adalah sebagai berikut:

Visi

Menjadi bisnis catering terpercaya dalam menjalankan permintaan, keinginan, dan harapan pelanggan untuk menghasilkan kepuasan rasa dan layanan yang menegakkan dan menjujung tinggi bahwa konsumen adalah raja.

Misi

Meningkatkan profesionalisme, produktifitas dan efisiensi kami untuk mencapai kepuasan pelanggan. Antara lain melalui ketepatan waktu, pelayanan prima, dan penyediaan makanan yang berkulitas, sehat, dan bercita rasa. Membangun hubungan jangka panjang dengan pelanggan sebagai salah satu keunggulan bersaing

Analisis SWOT

Analisis SWOT adalah metode yang digunakan untuk mengevaluasi kekuatan (strengths), kelemahan (weakness), peluang (opportunity), dan ancaman (threats) dalam suatu proyek atau spekulasi bisnis. Proses ini melibatkan penentuan tujuan yang spesifik dari bisnis atau proyek dan mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mendukung. Analisis SWOT juga merupakan salah satu model analisis lingkungan perusahaan yang berfungsi untuk menjelaskan pertanyaan dimana posisi perusahaan sekarang, serta menjelaskan strategi apa yang nanti cocok digunakan oleh perusahaan.

Berikut adalah analisis SWOT dari usaha jasa catering:

·         Analisis STRENGTH (S)

·         Mengutamakan kebersihan dan kesehatan.

·         Diskon harga pada bulan tertentu.

·         Memjaga kesegaran bahan baku makanan

·         Banyak pilihan menu

·         Pelaayanan yang memuaskan

·         Harga sesuai keinginan konsumen

·         Layanan pesan antar

·         Makanannya memiliki cita rasa khas tersendiri

Analisis WEAKNESS (W)

·         Persaingan dengan rumah makan yang ada di sekitar area usaha catering makanan tidak tahan lama.

·         Jika pelanggan tidak marasa puas dengan yang kita sajikan maka kita akan kehilangan pelanggan.

·         Hambatan dalam tenaga kerja yang ulet

Analisis OPPORTUNITY (O)

·         Lebih banyak memiliki pelanggan tetap.

·         Dengan harga yang cukup murah dapat menarik minat konsumen.

·         Usaha cepat meningkat karena pendapatan bisa diperkirakan dari jumlah pelanggan tetap.

·         Peminat makanan cepat saji lebih tinggi setiap tahun

Analisis THREAT (T)

·         Hambatan mencari pelanggan tetap.

·         Persaingan usaha yang sejenis.

·         selera konsumen variatif

·         Harga katering competiter  bersaing

·         Packaging kompetiter lain yang lebih menarik

Komponen penting usaha catering

Usaha Catering adalah salah satu jenis usaha yang menjalankan kegiatannya berdasarkan pesanan dari pelanggan. Hal yang harus diperhatikan dalam menjalankan kegiatan usaha ini adalah:

·         Pemasaran

Pemasaran adalah salah satu kegiatan untuk menawarkan produk dengan cara memperkenalkan produk atau merk perusahaan atau toko kepada konsumen. Banyak sekali cara-cara pemasaran yang dapat dilakukan pengusaha dalam memasarkan produknya. Cara yang paling sederhana adalah mempromosikan produk dari mulut ke mulut. Biasanya konsumen mempercayai kata-kata temannya atau konsumen lainnya yang sudah pernah menggunakan jasa catering di toko kita. Selain itu kita juga dapat memperkenalkan jasa catering ini melalui media seperti internet, tv, media cetak, dll. Tidak ada salahnya kita membuat brosur agar pelanggan lebih mengetahui secara mendetail mengenai jasa catering ini.

·         Harga

Harga adalah faktor utama yang sangat mempengaruhi tingkat pemesanan dalam usaha catering ini. Sebaiknya pengusaha menyesuaikan harga sesuai dengan kebutuhan dan kemampuan pelanggan. pelanggan yang memiliki tingkat penghasilan tinggi atau berasal dari kalangan atas pasti mampu membayar dengan harga tinggi dan tentunya memilih kualitas dan kuantitas yang lebih memadai. Namun bagi mereka yang berpenghasilan rendah atau berasal dari kalangan menengah kebawah, mereka tidak akan mampu membayar dengan harga tinggi dan jika kita memberikan harga tinggi bagi mereka maka mereka akan kabur dan tidak akan menggunakan jasa catering dari toko kita. Oleh karena itu kita harus mampu menyesuaikan kebutuhan dan kemampuan membayar konsumen. Agar tidak merasa rugi jika kita memberikan harga rendah maka kita bisa mengurangi kuantitas dari produk kita. Dan mencari barang substitusi khususnya dalam hal lauk pauk. Contohnya harga daging sapi sangat mahal, untuk dapat mengurangi harga maka daging sapi bisa kita ganti dengan ayam.

·         Menu

Pelanggan biasanya merasa tertarik jika banyak pilihan yang ditawarkan oleh produsen. Mereka dapat memilih jenis pesanan sesuai dengan kebutuhan dan kemampuan mereka. Buatlah pelanggan merasa tergiur dengan pilihan menu yang ada sehingga akan membantu meningkatkan jumlah atau tingkat penjualan. Pelanggan pun tidak ragu untuk memesan pesanannya kepada produsen. Dan jangan lupa isilah menu dengan menyesuaikan antara tingkat harga dengan kuantitas dan kualitas barang. Dengan begitu konsumen akan merasa puas dan tidak kecewa.

·         Rasa

Rasa adalah hal yang sangat penting dalam produk makanan. Pelanggan akan kabur dan merasa kecewa jika lidahnya merasa tidak cocok dengan makanannya. Rasa dalam makanan harus sangat diperhatikan agar pelanggan tidak merasa kecewa. Buatlah pelanggan merasa puas dan ketagihan dengan rasa makanan dari menu yang ditawarkan agar pelanggan kembali memesan dan mempercayai untuk menjadi pelanggan tetap.

Berapa pun kecilnya usaha catering yang dijalankan , usaha tersebut harus dijalani dengan serius. Artinya usaha tersebut harus ditempatkan sebagai usaha yang tidak main-main dan harus ditangani secara profesional.

·         Sertifikat halal

Mayoritas masyarakat indonesia adalah islam. Agama islam mengharamkan dan menghalalkan beberapa makanan bagi umatnya. Oleh karena itu rata-rata masyarakat indonesia sangat telaten dalam mengkonsumsi jenis makanan. Dan mereka akan mengkonsumsi makanan yang layak mereka makan atau halal bagi mereka. Biasanya dalam kemasan produk makanan mereka akan meneliti apakah ada logo halal misalnya logo atau cap dari MUI (Majelis Ulama Islam) dan terdaftar dari BPOM.

dalam usaha catering, haruslah memiliki sertifikat halal. Sertifikat halal digunakan para pengusaha catering dan sejenisnya sebagai bukti bahwa makanan yang dijual itu halal dan tidak mengandung zat kimia berbahaya apapun. Sehingga konsumen merasa yakin untuk memesan makanan catering pada toko kita.